Ricetta empanadas: lo street food tipico argentino

Ricetta empanadas: lo street food tipico argentino

Dall’Oriente all’America Latina, il passo è breve, anche stando a casa; la ricetta delle empanadas è l’esempio perfetto dello street food tipico argentino. Comode e pratiche, racchiudono i sapori caldi e intensi di queste terre.La ricetta delle empanadas originale vede l’ utilizzo della farina di 

Ricetta Chicharrones: il cibo degli allevatori sudamericani

Ricetta Chicharrones: il cibo degli allevatori sudamericani

Puntata numero due della rubrica ‘polaroid culinarie’. Si prosegue il viaggio passando dalla Florida al Messico. Ho incontrato per la prima la ricetta dei Chicharrones in un particolarissimo ristorante a Teotihuacan, dopo una faticosa scalata sulla Piramide della Luna nel famoso sito archeologico. Stanca ed