Risotto Pasta di Salame e Bonarda

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Il risotto pasta di salame e bonarda è un classico della tradizione gastronomica dell’Oltrepo’ Pavese. Non da meno, è anche il mio comfort food quando sento la mancanza di casa. il Carnaroli è il re dei risi, così viene definito dai più esperti, e trova 

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L’Oltrepò Pavese: pianura, collina e montagna. La parte di territorio che più interessa questo percorso tra i vini, è però quella che riguarda le Valli.

Il Miccone Pavese – ITKI e i Panettieri d’Italia

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Prendi un pane con origini medievali e portalo a diventare un elemento di unione attorno ad un tavolo e di innovazione: ecco come nasce il Miccone.